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“这怎么吃？”千雪拿起一只大闸蟹，“腿里有肉吗？”
“大闸蟹不吃腿。”江源拿过一把剪刀和一根金属签子，“吃黄。”
江源把大闸蟹翻过来，掰掉蟹脐，掀开蟹盖。
金黄色的蟹黄瞬间暴露在空气中，满满当当，几乎要溢出来。浓郁的油脂香气直接冲进千雪的鼻腔。
江源用勺子把蟹盖里的蟹黄刮下来，放在一个小碗里。接着把蟹身一掰两半，露出里面橙红色的硬黄和白色的蟹膏。
他拿过剪刀，把蟹身的边缘剪掉，顺着纹理把蟹肉一点点剔出来。
动作极快，行云流水。
五分钟后，江源把一小碗剥好的蟹肉和蟹黄推到千雪面前。
倒上一勺特制的姜丝香醋。
“吃吧。”江源拿热毛巾擦了擦手。
千雪拿起勺子，舀了满满一勺蟹黄，送进嘴里。
入口的瞬间，千雪睁大了眼睛。
蟹黄丰腴肥美，蟹膏黏稠粘唇。姜醋的酸甜刚好中和了蟹黄的腻，把鲜味提升到了一个不可思议的高度。
她闭上眼睛，慢慢咀嚼。
这和日本海鲜的清淡完全不同。这是一种极度霸道、极度浓烈的鲜味，直接对味蕾进行轰炸。
“江君。”千雪睁开眼，声音有点发抖，“这个螃蟹……太厉害了。”
江源笑了笑，继续剥第二只。
隔壁桌坐着几个外国游客。他们看着盘子里的大闸蟹，拿着刀叉无从下手。
其中一个金发男人转头，正好看到江源用剪刀和金属签子，三下五除二把一只螃蟹拆解得干干净净，甚至把空蟹壳拼回了一只完整的螃蟹形状。
金发男人瞪大眼睛，用英语喊了一句：“上帝啊，这是什么魔法？”
千雪听不懂英语，但她看懂了那个外国人的震惊。
她转头看江源。江源的侧脸在餐厅的暖光下显得很专注。
千雪拿出一张纸巾，凑过去，轻轻擦掉江源嘴角沾上的一点蟹黄。
江源停下动作，看着她。
“你吃。”千雪把勺子递到江源嘴边，“你也吃。”
江源张嘴吃掉那口蟹黄。
“好吃吗？”千雪问。
“没你剥的好吃。”江源说。
千雪的脸红了。她低下头，继续对付碗里的蟹肉。
结账的时候，服务员拿来账单。
“一共两千八百元。”
千雪听到数字，立刻去翻包。她记得自已有一万块钱的存款了。
江源按住她的手。
“我来。”江源拿出手机扫码。
“可是我说过我要养你的。”千雪坚持。
“那是买手表的钱。”江源把账单递给服务员，“吃饭的钱，我还出得起。”
走出餐厅，西湖的夜风吹过来，带着水汽。
江源牵着千雪的手，走在断桥上。
“江君。”千雪看着远处的雷峰塔，“中国真的很大。东北和这里，完全不一样。”
“这才哪到哪。”江源把她的手揣进自已的大衣口袋里，“以后带你去吃广东的早茶，四川的火锅，新疆的烤全羊。带你吃遍中国版图。”
千雪仰起头，看着江源的侧脸。
“好。”千雪握紧了江源的手。