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后院的围墙比前院更高一些，即便隔壁还有人，也不用担心看见。
林知夏将那筐装了白萝卜和盐石的竹筐搬到后院角落，然后取来油灯，放在手边照明。
她将灯芯拨得细，昏弱的光刚好圈住身前一小块地方。
炼盐没有专业的器械，一切只能从简。
其实炼盐说来也不难，只有敲碎、溶解、蒸发这三个步骤。
但这三个步骤真要操作起来，还是很繁琐的。
林知夏取出竹筐里的白萝卜，将放在里面的盐石搬了出来。
盐石个头不小，即便是透过昏黄的油灯，林知夏也能看清上面附着的盐。
林知夏转身找来一个家里最大的陶盆，放在手边用来盛放敲碎的盐石。
她顺手又搬来一个小木墩当砧板，用锤子小心地敲打成更小的碎块。
这个过程需要力道，又不能发出太大响声。
她做得格外谨慎，沉闷的敲击声被控制在最低限度。
苏慧娘将米饭焖煮在锅里，也擦干手来帮忙。
她将敲碎的盐石块倒入木桶中，然后从水缸里舀来清水，慢慢倒入，直至没过所有碎盐石。
“娘，拿这个木棍搅，搅到完全融化就行。”
林知夏递给苏慧娘一根干净的木棍。
“行。”
苏慧娘在桶中缓缓搅拌，让盐分更快溶解。
不到一刻钟，浑浊的盐水逐渐泛起泡沫，散发出一种带着土腥和矿物质的气息。
“夏儿，这样可以了吗？”
苏慧娘摸不清楚要化成什么样才行。
“可以了。”林知夏接过苏慧娘手上的木棍，“娘，你去厨房吧，剩下的我自己来就行。”
“诶！”
林知夏用油灯照了照桶里的盐水，浑浊且混着泥沙。
这个时候桶里的水是不能直接煮的，还需要过滤。
没有过滤网，只需要将两块粗布叠在一起，撑开，形成一个简易的滤网，罩在空木桶上。
林知夏等木桶里的盐水稍微沉淀一会儿后，才小心翼翼地将木桶中上层比较清澈的盐水，慢慢倾倒在粗布上。
浑浊的杂质，细小的石屑被粗布阻挡，过滤后的盐水流入另外一个木桶，颜色变得清亮了许多。
“没想到这粗布过滤的效果还不错。”
林知夏看着木桶里的水喃喃道。
虽然桶里的水已经变清，但仅仅只是这样的程度还不够。
林知夏又反复过滤了两三次，直到盐水看起来更加纯净，接近透亮的颜色她才停下。
所有的盐石过滤出来的盐水一共就只有这一大桶。
“你怎么不喊我一下，这一桶水提着进来若是闪了腰怎么办？”
苏慧娘看着林知夏摇摇晃晃的样子，立马上前去帮忙。
二人合力将盐水提进厨房，厨房里面有油灯又有灶火，比后院亮许多。
苏慧娘一眼就看见了木桶里的盐水，满脸诧异，“这么一会儿功夫，这水怎么就变得这么清了？”
“我用粗布过滤了，就不用再它沉淀一晚上了。”