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周满婷和许小玲这才手拉手,小心翼翼地跨上去,踩实了底板才敢直起身子。
许大茂抄起竹篙往岸边一顶,竹筏顺畅地滑进碧波荡漾的湖心。
柳枝拂过水面,惊起两只歇脚的白鹭,扑棱棱直冲云霄。
三个丫头坐在竹筏上,好奇地趴着边缘往水里探头找鱼。
许大茂在船尾撑篙,心情大好,一边划一边扯着破锣嗓子唱起了电影里的歌:
“让我们荡起双桨~~小船儿推开波浪~~”
那调子跑得连后海的王八都得捂耳朵,惹得三个女孩笑得前仰后合,差点没掉进水里。
何雨柱没跟着瞎闹,他和周满仓留在岸上,要干今天最大的正事——做饭。
此时周满仓已经手脚麻利地把野炊的灶台垒好了。
三块方正的青石呈品字形支起那口大铁锅,旁边用湿润的粗树杈搭了个极为标准的十字烤架,劈好的干柴禾整整齐齐码在下风口。
这还不算完,他又抽出柴刀,咔咔几下,就用剩下的细竹子削了六双散发着清香的竹筷子、两把翻肉的长柄竹夹,甚至连盛菜用的竹盘都现编了两个。
何雨柱看着这一套堪称艺术品的野外家伙什,由衷地竖起大拇指:
“满仓,你这手艺绝了。”
“你要是生在三国,诸葛孔明都得管你叫声师兄请教木牛流马!”
周满仓咧嘴挠了挠后脑勺,把削得尖锐的竹签递过去:
“哪有哪有!”
“柱哥,你看这烤肉的签子够数不?”
“够了够了,你小子赶紧歇会儿去,剩下的手艺活,全交给你柱爷我了!”
何雨柱甩开膀子,正式开干。
先架锅,舀了后海清澈的活水烧开。
农场出品的特级富强粉倒进盆里,撒入一撮精盐增加筋道。
他双手如穿花蝴蝶般揉捏摔打,面团很快变得光滑如脂。
擀面杖一推一拉,面饼被擀得薄如蝉翼,随后大刀阔斧地切成均匀的宽条,整齐地码在清香的竹盘上醒发。
接着是重头戏——处理那块极品五花肉。
在外面切肉,香味藏不住。
何雨柱手起刀落,一斤半的黑猪五花被片成半指厚、巴掌长的大片。
肥白瘦红,纹理漂亮得像大理石。
倒上上好的特供酱油、去腥的料酒、再加上这年头堪称奢侈品的花椒粉和一点提鲜的白糖,用手抓匀腌制。
等肉的间隙,何雨柱把带来的鱼竿挂上空间里挖来的肥硕蚯蚓,随意地支在岸边水深的石缝里。
结果,腌肉的盆还没放下,就听见“嗡”的一声轻响,鱼竿尖猛地被拉成了一个夸张的大弯弓!
“有大货!”
何雨柱跨步上前,手腕一抖一提竿。
“哗啦!”
水花四溅,一条一斤多重的大板鲫被硬生生扯出水面,银光闪闪的鳞片在太阳下晃眼,落在草地上还在剧烈地蹦跶。
“柱爷威武!大吉大利啊!”
许大茂在湖心竹筏上远远瞅见,扯着嗓子大喊拍马屁。
何雨水站在筏头,高兴得直挥胳膊:
“哥!太厉害了!”
“再钓一条,咱们今天吃全鱼宴!”
有了空间蚯蚓的加持,这后海里的鱼简直就像是排着队来报恩的。
不到半个时辰,何雨柱连拉带拽,起了三条大肥鲫鱼,外带一条胡子老长的肥鲶鱼。
旁边的周满仓也没闲着,他在岸边潜水翻石头,居然生生摸出七八只野生的河蟹。
个头虽然比不上大闸蟹,但腿脚极其有劲,钳子夹得他直龇牙咧嘴。
三个丫头正好靠岸,跳下竹筏跑过来看热闹。
许小玲好奇去戳,被螃蟹死死夹了手指头,嗷的一嗓子,疼得她一蹦三尺高。
惹得众人一阵哈哈大笑,可把小丫头给委屈的不行。
何雨柱刀工全开,几下就把鲫鱼开膛破肚收拾得干干净净。
两条最肥的鲫鱼直接上烤架。
底下炭火烧到不见明火、只剩红彤彤的高温。
何雨柱拿刷子在鱼皮上豪横地刷了一层凝固的纯猪油。
“滋啦”一声,油脂滴落,白烟升腾。
撒上精盐和这个时代比黄金还难弄的孜然粉。
翻烤之间,鱼皮迅速变得金黄,起了诱人的焦壳。
拿竹签一戳,“咔”的一声裂开,里面白嫩如玉的鱼肉翻滚着热气,鱼香夹杂着孜然的霸道香味,瞬间锁死了方圆百米的空气。
腌好的五花肉片被竹签串好,紧跟着架在炭火上。
五花肉受热,肥肉里丰腴的油脂立刻被逼了出来,“滋滋啦啦”地疯狂冒油。
油滴砸进炭火里,蹿起一股股红蓝交织的火苗,舔舐着肉片。
酱香、焦香、肉香完美融合,顺着春风直接往湖面上飘。