巧妇难为无米之炊。
李卫钢只能等，就在他不耐烦的时候，有人来了。
正是下山后求爷爷告奶奶弄来肉和油还有白面的王二疤子让人送来的。
“肉！”
当姜兰兰看着整整一大片二十斤猪肉摆在眼前的时候，这个从上海来的乖乖女再也绷不住了。
天知道他们知青多久没见过肉了。
甚至刚来进步公社第一天吃的都是玉米糊糊。
“肉，白面，葱姜，油，还有....”
李卫钢清点了一下，确认没有问题。
“好，晚上吃饺子！”
姜兰兰咽了一口口水，一双大眼睛闪着希冀的光芒。
而在二人还在搬运的时候，一群知青风风火火地回来了。
“肉！”
“握草！这么大一块肉！”
“李卫钢你从哪弄来的！？”
男知青们正是躁动的年纪，看到猪肉也都不淡定了。
而女知青们则是一脸惊讶的看着李卫钢。
大伙儿都知道以前吃饭都是看有啥东西，切碎了往锅里一扔，煮成一碗碗菜糊糊，宽裕点的时候能吃上两根咸菜。
“同志们！听我讲！为了纪念咱们小队杰出劳动贡献。”
“所以在腊八节这天，我决定！包肉馅儿饺子！”
李卫钢站在一个小凳子上，挥舞着手，大声宣布。
“饺子！”
“还是肉馅儿！？”
知青们互相看了一眼。
“请问！李卫钢同志，这猪肉是从哪里来的？”
“虽然咱们困难，但不能去偷啊！”
一名戴着眼镜，带着沪省口音的男知青问道。
大有一副，李卫钢这肉来路不对的意思。
“肉？肉是李卫钢同志争取来的！”
“你怀疑什么？”
姜兰兰跳出来反驳道。
“争取？”
“从哪争取？公社连咱们口粮都扣了！”
沪省口音的男知青依然不依不饶。
但下一刻李卫钢说过话了。
“同志，我理解你的担心，但我李卫钢可以对着教员齐保证，这些肉是我据理力争从公社争取来的！”
“如果不相信，可以去屯子里求证。”
“现在我要开始做饭了，一会儿女同志们帮忙和面。”
“男同志帮忙捡柴烧水。”
........
一道道准确的命令发布下来，李卫钢恍然间回到了上一世的炊事班。
伴随着知青们乱哄哄的开始帮忙，李卫钢也回到了厨房。
接着关上了门。
首先他把猪肉肥肉剃了出来，猪皮当然收到一边上冻了起来。
随后在系统发放的初级刀法帮助下。
“当当当当”的剁肉声音响起，二十斤猪肉没多一会儿就变成了一堆肉馅。
这年代猪吃的都是泔水和粮食，膘肥体壮，这一块肉更是精挑细选出来的，八成都是肥肉。
李卫钢当然不可能拿这些肥肉和馅儿。
而是升起火，用小火熬炼猪肉。
知青食堂用的是大锅，但对于他来说根本不是问题。
因为他上一世做的最多的就是大锅菜！
刺啦~
一股青烟升起，李卫钢把肥肉馅儿推进了锅里，又往里面扔了几粒花椒和八角。
没错，他要把这肥肉变成合适入口的猪肉渣！
接着他用一个勺子，把多余出来的猪肉小心的盛到一个土陶罐子里。
这些猪油可都是好东西，以后做菜做面食都用得上。
而锅里剩下的猪油渣，就是今晚的主角了。
.......
“好香！？？？”
“李卫钢在干什么？”
外面的知青们纷纷扬起鼻子，大口吸着空气里的肉香油香。