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郑师傅说:“你看,这个都浮起来了,就捞到高油温锅里,这么来回搅动,搅动,注意啊,感觉到糍粑的皮硬了,就差不多了!”郑师傅递到她面前,“你尝尝我炸的,跟你炸的,比较一下!”
黄婷拿了一个咬了一口,点点头,说:“嗯,确实,你炸的要好吃的多,外酥里糯。”
“对了,这为什么说每个人做饭都不一样呢?就是因为火候掌握的不好,你呀,慢慢的从里面找感觉吧,”
黄婷只是点点头,把剩下的半个糍粑直接塞嘴里了。
郑师傅看了看点的菜,说:“这客户点的菜呀,你这凉菜是首先要上的,你先弄个简单的让他们吃着先,这就跟咱出去吃饭一样,先吃着点,是不是就不会着急催别的菜了?你要是就这么干等,一会儿就得喊一遍服务员,客户体验感还不好,所以啊,你这环节还是相当重要的。”
黄婷感觉他在这好不自在,“郑师傅,今晚上的菜,厨师长都教给我了,什么都弄好了,就等上菜了!你可以去指导指导他们!”
“嗯,你有什么不懂的再喊我啊!”郑师傅就出去了,黄婷又拿了一个糍粑放嘴里,还挺好吃的!
店长走过来,“可以上菜了!”一声令下,整个厨房就热闹起来了,抽烟机轰隆隆的声音,锅碗瓢盆碰撞的声音,“把盘子拿出来,洒上葱花,芝麻!”,每一道菜店长都亲自把关,拿着个筷子自己先尝一口,感觉没问题,“上菜!”
“黄婷,你的袜子好了!”白瑞这么忙还没忘了。
黄婷小跑着过去,“谢谢厨师长了哈!”剁吧剁吧,圆木头盘子里铺上生菜,放上鸭子,“走菜!”
案板一擦,接着弄拼盘,这个太费时间,主要就是种类太多,一会儿切火龙果,一会切豇豆,一会儿还得切牛肉,每个小菜还都得配料,没一会儿,操作台上就满了,这个料,那个调料碗的,还有拌菜的盆,都没地方放了,“黄婷,有个炸酥肉!”
撂下笤帚就是扫帚,紧接着还得炸小吃,炸着小吃还得煮着姜丝可乐,这边煮着,那边凉菜还得拌,不需要多少技术含量吧,对体力还是有一定的要求的,“黄婷,可乐好了!”白瑞还给她盯着。
“来了来了!”黄婷拿上杯子,倒上可乐,捞出酥肉,撒上干辣椒,扯下单子,“走菜!”
走一个菜,别扯一个单子,看着一个一个的单子全都扯完了,紧张的心也放松下来了,总算告一段落了,她拿出手机看了一眼,“好家伙,都九点半了,这忙起来就是快啊,还有半个小时就下班了!不行,赶紧歇歇,”她拿起凳子,一屁股就坐了下来,这累了,坐凳子都觉得特幸福!
“婷,”李燕走进来,趴在上菜口,说:“有什么吃的没?又累又饿的!”
“有糍粑,吃不吃?”
“吃!”
黄婷给她端过来,说:“就是凉了。”
“没事。”李燕拿了一盒就往嘴里塞。
黄婷也拿了一个,“今晚应该不止五桌吧?这单子就没断过!”
“不止!”李燕摇摇头,说:“九桌,全是老板的朋友,”说着,一个糍粑已经进肚了,又拿了一个,接着说:“我的脚都走的痛死了,大腿都是酸的,一会儿没水了,一会儿加菜了,一会儿拿酒了,事多的要死!”
“都累,我们后厨也忙的脚打后脑勺,一会儿来单子,一会儿来单子,你不知道!”黄婷说着说着就笑了,说:“那老班,菜还没切好呢,又来单子了,那单子这么长一排,白瑞炒菜的胳膊都抡圆了,一个接一个的,炒一个洗遍锅,别说他炒的了,我看着都觉得麻烦死了!”
李燕一边听着一边吃,第二个糍粑吃完了,她长出一口气,“嗯,吃了东西好受多了,”她看着黄婷说:“这今天才只是开始,你等着吧,开业那天不得满座啊?”
“这个商场人流量小,过了开业这个劲,就没什么人了,到时候就轻松了!”
“但愿吧,要这样,他不招人就累死了我们了!行了,我不跟你说了,我得赶紧去盯着。”李燕说完转身就走了。
白瑞又过来了,看见她的操作台上乱的一塌糊涂,说:“你待着先把这收拾了啊?”
“我都累死了,厨师长!”黄婷继续坐下来,抱怨着:“我一会儿这一会儿那,一会儿拌凉菜一会儿调饮料,这一个人呐,得长六只手才能忙的过来!我先缓缓行不?”
白瑞也没再说什么,而是默默的收拾起来,黄婷觉得不好意思,说:“你放着就行了,我一会儿再弄。”
“你歇着吧,今天有点累了!”
黄婷心里暖暖的,这也工作了这么两个地方了,那些人给自己的感觉就是各人管个人,在后厨这个男人的天下,必须要像男人一样去干活,甚至要比他们干的还要多还要好,才能生存下去,更不敢奢望能有人帮一把了,但这不一样,这个厨师长不一样,有人情味,人也实在,不知道以后谁会这么幸运嫁给他,饭也不用做,只管吃就行了。
黄婷就这么看着他忙碌,该放冰箱的放冰箱,该洗的全都放进洗碗池子,垃圾全都擦进垃圾桶,炸小吃那,三两下也擦干净了,帕子扔进池子里,说:“这不就弄完了?有那么费劲吗?”
“哎呀,谢谢厨师长啊!发了工资请请你啊!”黄婷笑的相当灿烂。
“哼,你拿这话糊弄了我几次了,要不?择日不如撞日,今天请?”
“现在没钱啊厨师长,我有钱我至于出来上班吗?”黄婷安慰他:“再等等啊!我就是不请谁也得请你啊,你帮了我这么多忙!”
“知道就好!”白瑞想了想,说:“我请你,去不去啊?”
“啊?”黄婷瞪大眼睛看着他,说:“干嘛呀这是?”
“吃饭呀,什么干嘛?叫上你燕姐,老罗,老班,咱们大家凑一起,热闹热闹!”
“好,我没问题!”黄婷爽快的答应了!
“那我去叫他们!”
黄婷怕陈益民多想,拿出了手机。
“喂,你下班啦?”
“你那怎么那么吵?你又在喝酒?”
“啊...那...有事就直说!”
黄婷直接挂掉了电话,想到他就来气,一天到晚他妈喝,喝起拉倒,我这么辛苦的工作,就他妈知道喝,跟他妈你那狐朋狗友过去吧!“哎,”她叹了叹气,拿拖把擦了擦地,照片发群里,白瑞关掉开关,几个人一块就走了。
从电梯出来,白瑞说:“咱们吃什么啊?”
李燕说:“我们小区旁边有个烧烤,”
“那地方太远了,”老罗说:“咱们就附近找个烧烤的就行了,回宿舍也方便!”
老班开玩笑说:“你怎么知道那么远?”