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蒸米豆的香气渐渐弥漫开来,是一种朴实而温厚的谷物香。
另一边,几个半人高,清洗干净的大石罐子也用滚水仔细烫过,斜扣在阳光下晾晒,直到内壁干爽透彻。
米蒸好了,颗粒分明,晶莹润泽。
云舒指导着大家将米摊在几个大簸箕里晾到温热。
然后撒上早已准备好的,用最后一点去年留出来的酸浆酵母,细细拌匀。
“加一点凉开水,要拌匀,让每粒米都沾上,这样发酵才均匀。”
云舒演示着,“然后轻轻放进石罐子里,不要压太实。”
雌性们学着她的动作,小心地将拌好曲的米舀进石罐。
“最后,在中间掏一个洞……”
云舒用手指在米中间旋出一个凹下去的孔。
“这样便于观察出酒情况,也利于透气。”
几个石罐很快装好,用干净厚实的兽皮蒙住罐口,再用藤绳轻轻扎紧。
现在的阳光已经有了热度,云舒让阿雅带人把石罐抬到部落背面一处通风,干燥又避光的石檐下。
“这里温度合适,不冷不热,正适合发酵。”
云舒拍拍手,对几位负责照看的雌性叮嘱,“隔天来看一次,注意闻味道,看看凹孔里有没有酒液渗出来。
如果发现长怪毛或者有酸臭味,立刻告诉我。”
“放心吧,云巫!”阿雅信心满满,“我们一定看好它们,就像看着刚出生的崽崽一样!”
这话引得大家都笑了起来。
酿酒的事安排妥当,云舒的心思又转回了土地上。
她找来朔月,他对土地和作物有着近乎本能的直觉。
“朔月,米豆的试种地,你看选在哪里好?”
“当时我们发现米豆的那片地方,靠近一条河谷,地势平缓,土是深色的,很松软。”
朔月眯着眼,最后点在部落东面靠近内河的一片冲积滩地旁。
“这里,土质肥,向阳,离水近又好引水。和你说的地方有点像。可以先开一小块试试。”
他顿了顿,“这种新东西,喜水还是耐旱?怕不怕涝?”
这个问题把云舒问住了。
她蹙起眉,正在思索,一直安静飘在她一边的云朵忽然出声……
“阿姐,那些米豆的植株……根系不算特别深,叶子宽大。
它们喜欢水,但不能一直被水泡着……
喜欢喝饱水,然后晒晒太阳!”
云舒和朔月都是眼睛一亮……
朔月听得认真,点点头。
“那就更对了。那片滩地地势稍高一点,浇水方便,下大雨也不至于积水闷根。先试试看吧。”
种植计划有了眉目……
她走到部落围墙边,看着外围那片已经返青的土地。
一些耐寒的灌木已经鼓出了嫩红的芽苞,那是之前移栽回来的灌木浆果即将萌发的迹象。
光是看到的这些,种类就不少。
交换日在即,这是一个绝好的机会。东部海岸的交换日,他们携带的,绝不仅仅只是为了交换货物。
仅仅靠她和少数人在交换日间隙的零星采集,能带回来的东西实在太有限了。
傍晚,里巳狩猎归来后,云舒和他提起了自己的想法。
“这次去东部海岸,我想多带一些雌性一起去。”