徐慧真拿起汤匙喝一口，也不得赞叹，这汤绝了。
紧接着，面点那边也送来了油炸糕、胶圈、花卷。
徐慧真逐个品尝后，也是感慨万千。
过油的外焦里嫩，上屉卷软糯香甜。
随即想到自己与孔玉琴等人做的面点。
与王成这边的比起来，绝对是云泥之别。
紧接着包子、馅饼、烧麦、也陆续被端上来。
好吃的险些让徐慧真将舌头吞到肚子里。
随即，王成又端过来一碗汤。
“徐经理，这汤油多，小心烫。”
这汤徐慧真认识，是羊骨豆腐汤，上面还放了一些小白菜。”
豆乳如玉，菜如翠。
以及羊骨头上散发的淡淡的热气。
虽然没下嘴，但仅从外观上就绝对让人食欲大增。
浅尝一口，第一时间便羊汤与青菜的芳香充满了味蕾。
随即王成又端来一碗鱼头汤。
“一份半个鲢鱼头，八个墨鱼丸。您尝尝。”
徐慧真，喝了口汤，又吃了一个鱼丸。
只说了三个字“鲜”“鲜”“鲜”。
见汤碗里还有蚬子，拿着筷子出来吃了一个。
但又觉得口感有些不一样。
将王成喊来问道：
“这是什么品种的蚬子，与那白蚬子似乎不一样？”
王成耐心解释道：
“这是文蛤，有天下第一鲜的美誉。”
“我师傅的意思是，先用三碗汤在四九城打响名气，然后在菜品上留住客人，争取三月后与鸿宾楼曾辉！”
又拿出一个黑色的账本交给徐慧真：
“这是昨晚采购的账本，可得收好了，千万别让外人看到了。”
徐慧真翻开一瞅。
与菜谱的字体一样，上面不仅详细的介绍了昨晚的进货种类数量。
并用两颜色的字体标注了价格。
也不难猜出，黑色的字体是真正的进货价。
红色的字体是市场指导价。
账目清晰了然，比赵雅丽专业了一倍不止。
更重要的是，仅昨晚的那批货，就有接近200块的差价。
“怎么会有这么多差价？”
王成小声说道：
“一副牛骨剔下来20斤肉，每头活羊，比市面上便宜3块，一只烧鸡、烤鸭、差4毛，海鲜差1-5毛。”
“曹科长那边给您3天送一次货，每月2000块不成问题。”
徐慧真闻言也是感慨万千，她经营了酒馆这么多年，买了片爷的四合院，也就剩下2138块。
这攀附上了曹大龙一个月就能得到2000多。
还不算饭馆明面上的收益。
怪不得人人都想着攀附权贵，哪怕是在这个年代。
怪不得陈雪茹，与范金有离婚，宁愿没名没分的跟着曹大龙。
原来富贵来的这么简单。
徐慧真感慨了一阵，对王成说道：
“你们也吃饭吧，这些我吃不掉浪费了。”
王成说道：
“要不等一会吧，现在正是人多的时候。”
徐慧真笑道：
“你们先吃，帮我着张罗着。”
扔下一句话，换了一条白围裙，便出门招待客人。
一些老街坊，见徐慧真前来招呼：
“徐经理，这酱牛骨太香了，可以打包一份带走吗？”
徐慧真温苒一笑：
“在这吃是不收票的，打包还是需要肉票的。”
而这些老街坊觉得，骨头上这么多肉，哪怕是收票也合适。
又带肉票的，买了一碗装到饭盒中，顺便将啃完的骨头也一并带走。
回去熬一熬，又是一碗带油水的汤。
而徐慧真见这些吃早点的客人，好多都是生面孔。
三人一碗羊骨豆腐汤，吃着二合面馒头。
上前问道：
“几位是哪里的？羊汤不够可以填的，小白菜也加一些。”
其中一位40多岁的中年汉子笑道：