蛋黄酥排好后，真正让人头皮发紧的，是刷那一层蛋液。
色泽金亮不亮，就看这一刷。
孟鸢拿起刷子，蘸了蛋液，轻轻从酥皮顶部滑过。
那一下子，整条街的人像同时憋住了气。
“娘子的手，真细……”
“娘子这个刷法，我看着都怕。”
“娘子你别这么温柔，容易让我们看傻。”
她抬头：“你们看不看都不影响。闭嘴。”
人群安静下来，只剩呼吸声。
临安看得认真，连眼睛不敢眨，突然说：“嫂嫂，我以后也能刷。”
孟鸢没转头，只问：“你手抖吗？”
“我不抖。”
“那明天给你刷一个。”
临安像是被点了喜，点头太快差点撞到架子：“我刷。”
苏明一旁笑得差点岔气：“娘子，你这随口一句，把人哄得像捡到金子。”
孟鸢：“金子比蛋黄便宜得多。”
街边笑声一片。
就在孟鸢准备把刷好的酥移动时，人群后方出现了一小段混乱。
不是吵，而是忽然被让开了一条道。
那几个昨天站在暗处的不明客，今天靠得更近了。
他们不排队、不说话，却站得笔直，盯着摊位。
苏明瞄见，扇子敲了敲孟鸢：“娘子，右侧那三个人，就是昨天井口旁的。”
孟鸢手没停：“我看到了。”
临安也紧张，看着那几人，步子悄悄前移一点：“嫂嫂，他们……像是有事。”
“不要上去。”
孟鸢一语压下他的动作，“看就行。”
“三个大男人盯个摊子，又不买。”
苏明低声，“像是货行的？还是郡城那边的？”
“不是郡城。”
孟鸢抬眼扫了下，“脚步太轻，眼神太直，像探子。”
临安听不得这两个字，手指紧了一下：“探子……是查你吗？”
“不查我，查谁不知道。”
她扫那几人一眼，“只要不动摊子，不用管。”
苏明勾唇：“娘子真有胆。”
“摆摊的，胆子小能养活几个人。”
蛋黄酥一旦入烤，不用多久，整条街便躁得更乱。
有人抓着袖子：“娘子快点，快点，我家老娘还等着我带一份回去。”
“娘子我今天来了三趟，求你让我买两个。”
“娘子，我昨晚梦见咸蛋黄掉我怀里了。”
孟鸢看着那几颗圆团颜色慢慢变亮：“等熟。”
苏明摇扇：“娘子一句话，镇西口都乖得跟猫一样。”
临安挨着她：“嫂嫂，你……你做的好像比我昨晚剥的黄还好看。”
她瞟他：“废话。”
少年轻轻扯下唇边的笑。
蛋黄酥出炉那刻，连空气都沉了一瞬。
皮酥裂开细细的纹，一口下去就是肥而不腻，香而不冲的黄。
排头的老伯接过一只，忍不住吸口气：“娘子……这酥皮像活的。”
第二个人：“娘子，这黄一咬就散开，我嘴都要被黏住了。”
第三个人直接喊：“娘子，你这是害我回去不想吃家里饭。”
咸蛋黄酥不到一刻钟——全部卖完。
人群却没散，有人不死心：“娘子，今日能不能多做一点？”
“娘子你做二十个，我们二十家都笑疯。”
“娘子明天再来？”
孟鸢只说：“明天说明天的。”
一句话，全镇又乖乖散。
苏明长出一口气：“娘子，你这摊子明天估计还要扩圈。”
临安小心收好最后一个没卖出的碎角：“嫂嫂，这个……能不能给我？”
“你想吃？”
“我……剥蛋黄累了。”
他装得很认真。
孟鸢把碎角塞他手里：“拿去。”
少年眼里瞬间亮了。
等他们收摊往回走，那几个不明客也悄悄跟上了一段距离。
苏明回头：“娘子，他们跟着。”
“跟就跟。”
孟鸢语气不紧不慢，“明天再看。”
临安显然不放心：“嫂嫂，要不要绕远一点？”
“不用。我们回家。要出事，也不在路上。”
苏明挑眉：“你确定？”
“我摆摊这几天，看见的脸不下一百个。”
她往巷子里走，“谁怀好心、谁怀坏心，一眼能分个大概。”
“那这几个人呢？”
“看着不像要闹事。”
“那像什么？”
孟鸢看了天色一眼：“像是替别人来探探路。”
苏明吸气：“娘子，你这摊子动静太大，麻烦也要来了。”
“麻烦来了再说。”
她话才落下，巷口传来脚步声。
不是官差，也不是镇上的熟人。
是一位身着青布长衣的年轻人，肩上背着小包，像是赶路到此。
他目光扫过孟鸢，停了下：“敢问，可是孟娘子？”
苏明一愣：“又一个？”
孟鸢：“我就是。”
年轻人抱拳：“我受我们主子之托，来买一样东西。”
“什么？”
年轻人抬眼：“您做的，肉松。”
苏明眼皮一跳：“娘子，这名字已经传到外镇？”
年轻人点头：“三十里外的青水镇，都在说。我们主子听见了，就想尝一嘴。”
孟鸢：“现在没。”
年轻人愣了下：“那……何时有？”
“等我想做的时候。”
年轻人哑然，最后只能苦笑：“那我就在镇子住两天，娘子何时做，我何时买。”
苏明啧了一声：“娘子，你这生意……都传出镇了。”
临安抓着竹篮，侧头问：“嫂嫂，你……明天想做肉松吗？”
孟鸢想了想：“不想。明天做别的。”
临安点点头：“那……什么时候想？”
“看你剥蛋黄剥得干不干净再说。”
少年嘴角轻轻动了一下。
“我明天剥得干干净净。”
咸蛋黄酥卖光的那一天，镇西口整整喧闹了半天。
就像全镇都突然醒悟：
这摊子，不来不行了。
到了午后，茶棚老板又听到客人边喝茶边叹气：
“今日抢不到蛋黄酥，我心里空的。”
“娘子那手法……我闭着眼睛都能想出来。”
“你别提，我越想越馋。”
茶棚老板听得心火直蹿，忍不住拍桌子：“你们吃不着，怪我？”
客人不理，只继续讨论：
“娘子换着吃，天天都新鲜。”
“昨天蛋糕、今日蛋黄酥，明天不知道又要吃什么。”
“要我说，她做什么我都想吃。”
茶棚老板气得咬牙：“她明天要做屎，你们也吃？”
客人：“她做的屎也香。”