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“云岚姐，榆钱收拾好了！”
后厨传来苏月的声音，苏云岚笑笑，“好了好了，我先去看看榆钱洗的怎么样了，你们该做什么就做什么去。”
她先把今天晚上的榆钱鸡蛋饼做出来，等晚上回去好好想想给火锅店那边上点什么新的菜。
火锅是吃不腻，但是新颖的菜品还是要有的。
“云岚姐，清洗干净的榆钱都在这里了。”苏雪将装着榆钱的小竹筐拿过来。
清洗干净的榆钱看起来翠绿透亮，表面上还挂着水珠。
苏云岚找了个大小合适的盆子，将榆钱倒进去，加入鸡蛋，调味的盐和胡椒粉，稍微搅拌均匀之后再放面粉。
面粉的量不能太多，不然就吃不到榆钱的香味了，但是同样不能太少，不然榆钱会发黏，影响口感。
一边往里面放面粉，一边搅拌，最后和成稀稠合适的面糊。
几口大锅交给宋昭他们炒菜，苏云岚用平底锅煎饼。
“这榆钱一年只能吃一次，我都快忘了去年吃是什么味道了。”春兰说道。
苏云岚给锅底倒上一层油，晃动锅让其受热均匀，
“那这段时间多吃点！”
现在的储存条件比不上现代，做不到冷冻，而且榆钱这东西也没有办法晒干，一年能吃到榆钱也就只有这一周左右的时间。
锅里的油变热之后，舀起一勺面糊倒进去，晃动锅让面糊均匀的铺满锅底。
中小火让锅里的面糊慢慢凝固，定型之后就可以翻面了。
一反一正，薄薄的榆钱饼很快就能出锅，榆钱的清香，面粉的麦香，还有提鲜的鸡蛋……
苏云岚将出锅的一整张榆钱饼放在案板上，分成四块，加了花生油煎制出来榆钱饼表面是金黄的，还能看到里面绿绿的榆钱。
先不说味道，这卖相看上去就是满分。
苏云岚看了一眼之后觉得还是有点单调，又炒了一些椒盐撒上去。
这样吃起来就不会干巴了。
煎饼就无聊，尤其是没有手机这种消遣的东西。
再一次切开一张饼之后，苏云岚精挑细选一块，撒上椒盐和辣椒粉，放进嘴里。
这刚出过的榆钱饼味道就是不一样，一口下去口感软嫩，很明显的榆钱清香味。
而且加上椒盐粉和辣椒粉之后，味道又丰富了许多。
这个季节就是吃榆钱的季节啊，趁这段时间多做一些，吃个够。
苏云岚三两口将手里的榆钱饼吃完，拍拍手上的辣椒面，她是吃的满足了，就是不知道过来吃饭的食客喜不喜欢。
众人快速准备好晚上的饭，准时开门迎客。
苏云岚看时间双儿和婉儿也要放学了，干脆去接她们两个，总是把双儿丢给国公府的人接送也挺不好意思的。
她洗干净手，脱掉围裙。
“那我去接双儿和婉儿，一会儿就回来。小轩，照顾好你弟弟妹妹，给他们拿点吃的东西哈，我先走了！”
食客纷纷进入店里，轻车熟路走向台面，挑选饭菜。
“这是什么饼？之前没见过啊。”
有人用放在一旁的夹子夹起一块饼，仔细看了看，才知道里面是榆钱。