油麻地庙街
街角一处不起眼的牛杂档，生意却好得出奇。
几张摇摇晃晃的折叠桌，配上颜色各异的塑料凳，便是食客们的雅座。
一口巨大的铝锅在简陋的煤炉上“咕嘟咕嘟”地冒着热气，浓郁的卤水香气勾得人肚里的馋虫直叫唤。
档主是个五十多岁的阿伯，头戴一顶油腻的厨师帽，手里的剪刀“咔嚓咔嚓”就没停过，牛肺、牛膀、牛肚、萝卜、猪红，精准地剪成小块，淋上秘制酱汁和黄芥末，便是人间美味。
洪豹叼着一支好彩香烟，烟雾缭绕中，眯着眼打量着面前的年轻人。
他面前摆着一碗热气腾腾的牛杂，旁边还有两瓶冰镇的蓝妹啤酒。
坐在他对面的，是阿杰。
阿杰，和联胜新扎的小头目。
寸头，眉骨上带着一道浅浅的疤，更添几分凶悍。
他穿着一件洗得发白的牛仔外套，里面是件紧身黑T恤，手臂上隐约可见青色的纹身图案。
此刻，他正用竹签戳着碗里的牛肚。
他脸上的神情，有几分得意，几分躁动，还有一丝掩藏不住的疲惫和阴郁。
这小子，最近风头正劲，但也正是他混得最危险最疲惫的时候。
“豹哥，最近邵氏啲戏，拍得顺唔顺啊？”阿杰夹起一块牛肚，塞进嘴里，含糊不清地问道，带着几分刻意的熟稔。
他知道洪豹不喜欢别人再提前尘往事，但每次见面，总忍不住想从这位曾经的江湖猛人身上，汲取点经验。
洪豹灌了一口啤酒，冰凉的液体滑过喉咙，带走几分燥热。
他慢悠悠地吐出一口烟圈：“老样子，吊威亚，教那些大明星耍几招花拳绣腿，混口饭食啫。”
他夹起一块入味的萝卜，细细嚼着，眼神却瞟了阿杰一眼，“你小子呢？听说最近威风八面，西贡小霸王的名头，快盖过你大佬了吧？”
阿杰闻言，脸上露出一抹压抑不住的得意，但嘴上却谦虚道：“豹哥，你咪取笑我啦！都系大佬赏识，俾咗个机会。最近手底下多了十几个靓仔，油尖旺那边，新开的几间麻雀馆同酒吧，大佬话俾我睇住。”
他刻意压低了声音，但那股子兴奋劲儿，怎么也藏不住。
“我丢，以前跟在洪兴那帮冚家铲后面食尘，现在轮到老子坐庄了！”
他狠狠啐了一口，又灌了一大口啤酒，眼神中闪烁着野心的火焰。
“那些场子，油水足啊！这个月，兄弟们都能多分两三千！”
他拍了拍胸脯，仿佛已经看到了自己叱咤风云的未来。
洪豹看着他那副模样，既没赞许，也没泼冷水，只是淡淡地说道：“哦？地盘多了，人手也多了，是威风。”
他用竹签拨弄着碗里的牛杂，话锋一转：“不过啊，杰仔，江湖路，唔系咁行嘅。地盘越大，眼红你的人就越多。手下人越多，麻烦也就越多。”
他抬起头，眼神变得深邃起来，不再是那个片场的武术指导，倒像是变回了当年那个令无数江湖人闻风丧胆的双花红棍。
“你大佬肯放权俾你，自然有他的盘算。你风头越劲，就越容易成为别人的眼中钉，也可能……成为你大佬的挡箭牌。”
“最紧要系，稳住。”洪豹加重了语气，“一步一步来，食得太快，容易噎死。”
阿杰脸上的笑容微微一滞。
他知道洪豹说的是金玉良言。
这些道理，他不是不懂，只是不愿意去深想。
他太渴望出人头地了，太渴望摆脱那种被人呼来喝去，连老母医药费都凑不齐的日子。
“豹哥，我明嘅。”阿杰闷闷地说道，“但系呢个世道，你不去争，不去抢，边有你嘅位置？难道一世做烂仔，日日担惊受怕，俾差佬追，俾仇家斩？”
他烦躁地抓了抓自己的寸头。
“我老母个病，又要一大笔钱……”他声音低了下去，眼神中闪过一丝痛楚和无力。
洪豹沉默了。
他知道阿杰的家境。
这个看似凶悍的年轻人，其实肩上扛着不轻的担子。
“豹哥，”阿杰突然抬起头，眼神热切地看着洪豹，“讲真，你当年如果唔系收山，以你‘双花红棍’嘅威名，边个字头唔俾面你？捞到依家，肯定系一方坐馆，揸fit人啦！边似得依家……”
他没说下去，但意思很明显。
在他看来，洪豹这样的人物，窝在电影公司做个武术指导，实在是屈才了。
当年洪豹在和联胜，那是何等威风？一个人一把开山刀，从砵兰街头砍到街尾，眼睛都不眨一下，打响了疯豹的名号。
若不是他急流勇退，现在的江湖，恐怕又是另一番光景。
洪豹闻言，嘴角咧开，露出一抹自嘲的笑容。
他拿起啤酒瓶，跟阿杰的瓶子碰了一下，发出“当”的一声脆响。
“一方大佬？揸fit人？”洪豹摇了摇头，灌了一大口啤酒，冰凉的酒液带着苦涩。
“杰仔，你信不信，如果我当年唔系见好就收，继续在油锅里滚，今日坐在这里同你饮酒食牛杂的，可能就唔系我洪豹。”
他顿了顿，眼神飘向远处闪烁的霓虹，声音也带上了一丝沧桑。
“可能……只是一块冰冷的墓碑，上面写着洪豹之墓四个字。运气再差啲，连块碑都冇，直接填咗维多利亚港，喂鱼！”